Pour les fêtes de noël, on met les petits plats dans les grands !
Alors pourquoi ne pas profiter des superbes produits de qualité proposés par nos producteurs du coin ?
On trouve de tout ici, de quoi satisfaire toutes les papilles, du foie gras en passant par les huîtres, ou encore la fameuse dinde de noël.
Jolie table de fête|
Repas de Fêtes :
Mes adresses locavores
Je choisis
Des produits bien de chez nous,
Pour un Noël 100% Terroir de Caux !
Les Viandes et Volailles
Viande ou volaille, les producteurs fermiers du Terroir de Caux auront ce qu’il vous faut ! Si vous préférez le poisson, n’hésitez pas à contacter les pêcheurs de Quiberville, ils se font rares à cette saison en raison des conditions météo mais il se peut qu’ils soient encore présent en fin d’année. Le cas échéant, appelez Albâtre & Caux qui travaille avec les chalutiers dieppois.
La fameuse dinde de noël|
Zoom sur
Les légumes (et les fruits !)
Il vous reste un peu de place ?
On passe au Fromage ?
Sur le Terroir de Caux, notre fournisseur officiel, c’est la Chèvrerie à Calleville-les-Deux-Églises ! Vous les retrouverez actuellement sur les marchés d’Auffay et de Sainte-Marguerite-sur-Mer !
Pensez également à la ferme du Petit Fumechon qui vous fourniront une excellente huile de Colza pour accompagner la salade ! Vous pourrez aussi tester l’huile de cameline aux notes végétales d’asperge et d’amande qui se marie parfaitement aux fruits et légumes.
Et pour le pain, prenez commande au Moulin de L’Arbalète à Saint-Maclou-de-Folleville où Thibault Georges se fera un plaisir de vous cuire de magnifiques produits au feu de bois !
pâtisseries faites maison pour les fêtes de Noël |
Et pour le dessert ?
Si vous pâtissez comme Mercotte, rendez-vous bien entendu à la Minoterie Capron, à la Ferme du Petit Fumechon ou au Moulin d’Agnès pour la matière première, voire pour une préparation pâtissière qui vous facilitera la tâche !
Si vous avez besoin de confiture, Au Péché Mignon vous proposera aussi de multiples saveurs !
Sinon, sur le Terroir de Caux plusieurs institutions vous attendent : La maison Renault à Auffay, la maison Dufour à Luneray, la Boulangerie D. Corruble, la Pâtisserie Les Délices d’Hortenseà Bacqueville-en-Caux et la boutique de la maison Boivin à Ouville-la-Rivière. La liste n’est pas exhaustive, et on vous garantit les saveurs chez tous les boulangers-pâtissiers locaux.
On allait oublier
la boisson !
Du cidre aux jus de fruits en tous genres avec la Ferme de Beaunay, en passant par l’eau de vie de cidre (l’autre nom du Calva quand comme nous on ne se trouve pas dans la zone AOP) pour concocter le traditionnel Trou Normand de la Ferme de Bonnetot, que vous agrémentez d’un sorbet de la Ferme Follet (en vente à la ferme des Trois Portes à Luneray) qui se trouve quelques kilomètres de chez nous, il y a aussi de quoi remplir son verre en Terroir de Caux. Avec modération bien sûr, et sans reprendre le volant, soyons prudents.
Pour le verre de lait à déposer près du sapin à l’attention du Père Noël, je vous suggère d’assister à la traite des vaches à la Ferme du Petit Fumechon pour repartir une bouteille de lait tout frais ! Sans oublier la botte de carottes pour les rennes, vous avez vu que nous avions pas mal de maraîchers !
Et pour une dégustation insolite, testez le vin de Kiwi du Petit Alcoolier ! Le Terroir de Caux a aussi sa bière ! La Ferme des Marronniers déjà connue pour son fromage de chèvre a en effet aussi sa brasserie. A découvrir !
Et si je n'ai pas prévu de cuisiner ?
Pour ceux qui ont prévu de sortir ou de confier la préparation des mets à un professionnel, il reste l’option resto ou traiteur ! Nos restaurateurs et traiteurs vous proposent leurs menus de fêtes sur commande ou sur réservation.
Il me reste à vous souhaiter un bon appétit, un très joyeux Noël et de belles fêtes de fin d’année !
Et n’ayez crainte, on vous prépare de belles randonnées pour éliminer vos repas de fêtes dès le printemps !!!!
