D’aucuns y reconnaîtront peut-être leur flaugnarde limousine ou périgourdine, d’autres la flamusse bourguignonne, à chaque région sa version, et même chaque coin du monde ! En effet le flan est une préparation de base que l’on retrouve dans de nombreuses recettes à l’international. chez nous en Normandie on l’appelle tout simplement le flan ou clafoutis aux pommes. Mais son origine se trouverait en Angleterre et remonterait au Moyen-Âge.
Flan Aux Pommes Mars 2023 (2)
