C’est la star de la blogosphère culinaire ces derniers temps, alors comme en Terroir de Caux la pomme est reine (d’ailleurs vous avez vu, elle fait partie de notre logo) on s’est dit qu’on allait tester. Côté origines, comme j’ai pris l’habitude de toujours commencer par la minute Histoire, je n’ai pas trouvé beaucoup d’informations… En bref, ce serait une recette anglo-saxonne, remise au goût du jour par une blogueuse, et reprise par des Chefs ensuite.
Alors pourquoi invisible ? Tout simplement parce que l’appareil que vous allez verser sur les pommes va disparaître à la cuisson, presque absorbé par les pommes.
J’ai trouvé pour ma part la recette sur la Page Facebook des Vergers de Beaunay. Elle provient de Lauranne Thomas, reprise par François-Régis Gaudry pour leur émission On va Déguster sur France Inter.
Invisible Aux Pommes Apres Cuisson Rotated
