J’ai testé pour vous : Du champ au fournil

J’ai testé pour vous une visite unique et authentique « Du Champ au Fournil », au cours de laquelle Thibault, agriculteur boulanger et Florent, meunier au Moulin de l’Arbalète, nous ont proposé une visite de qualité et dévoilé quelques secrets et tours de main !

Virginie

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Thibault a présenté toutes les étapes de son travail au champ, du semis à la récolte en partageant son métier et ses expériences.
Le saviez-vous ? Toutes les variétés de blé ne sont pas utilisables pour faire de la farine et pour faire du pain !

Au cours de cette visite, Thibault nous a aussi partagé son savoir-faire et ses techniques, pour confectionner notre pain au levain, la division, le boulage de la pâte, la cuisson au feu de bois dans le four à gueulard !

Apprendre à faire son pain avec le meunier

Visite du Moulin de l'Arbalète en Normandie

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Chacun a pu participer pleinement et mettre la main à la pâte pour confectionner une boule de pain, avec les conseils éclairés du boulanger. Des gestes techniques et une maîtrise qui sont indispensables pour réaliser un bon pain ! Le clou de la journée, nous sommes tous repartis avec notre pain fraichement réalisé et cuit au feu de bois, un régal !

Alors, cette immersion vous a plu ?

En attendant une prochaine visite je vous invite à découvrir les produits de Thibault en vente tous les mardis et vendredis au fournil du moulin de l’Arbalète !

Virginie